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魷魚螺肉蒜

【魷魚螺肉蒜】聽起來不簡單,其實超輕鬆,一學就會的年味美食!

喜迎農曆新年,我們來探索一道獨具年節風味的美食 – 魷魚螺肉蒜。在這個充滿歡樂和祝福的季節,這款料理不僅融合了鮮嫩多汁的魷魚與螺肉,更以濃烈的蒜香為年夜饗宴添上一抹獨特風采。讓我們一同走進這年味濃郁的美食旅程,感受豐盛與幸福,與親朋好友共享這個溫馨的農曆新年!

份量

4 人

時間

45 分鐘

難易度

⭐⭐⭐

食材

螺肉罐 1罐
乾魷魚 40克
蒜苗 3支
豬肉 300克
香菇 10克
蝦米 15克
豬骨高湯 1500ml
米酒 2大匙
鹽 1/2茶匙

步驟作法

1.將乾魷魚剪條狀泡鹽水至乾魷魚有稍微軟,豬肉切片、蒜苗切段備用
2.將高湯倒入鍋中,並將乾魷魚用水沖一下瀝乾放入高湯裡以中火滾煮。
3.湯滾後轉大火放入豬肉,等豬肉快熟時倒入螺肉罐、米酒及鹽調味。
4.最後煮滾後放入蒜苗後就可立即關火,就完成囉!

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